Preguntas frecuentes
(FAQs)
Información sobre dataloggers o registradores de temperatura, humedad, etc.
El datalogger o registrador de datos es un instrumento utilizado para almacenar datos en una memoria interna de manera que sean posteriormente descargables, mediante un determinado programa del fabricante.
Estos datos se adquieren mediante sondas conectadas al datalogger, por ejemplo: temperatura, humedad, velocidad, CO2, vibraciones, aceleración, etc.
Son imprescindibles en las industrias que deben mantener una regulación en su proceso de producción, la temperatura, humedad, peso, etc. y cuyas cualidades deben ser controladas y para ello se necesitan estos equipos que lo hacen con precisión.
La administración obliga a disponer de un sistema de control de temperaturas en la cadena de frio (transporte, alimentación e industria farmacéutica)
Elección de un datalogger o registrador de datos y usos
La elección del datalogger dependerá de las condiciones de trabajo:
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Portátiles o fijos
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Estancos o no
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Mayor o menor autonomía (según la capacidad de la b...
Dataloggers en el sector de la alimentación y en industria farmacéutica
Una de las aplicaciones más importantes del sistema de registro de temperaturas es en la industria alimenticia y la farmacéutica.
Las temperaturas a la que se deben mantener los productos durante las diversas etapas productivas y hasta la puesta a disposición de los consumidores, es un elemento clave. Un control ineficaz o una medición incorrecta de la temperatura puede conllevar un riesgo para la salud, debido a los peligros biológicos, así como una pérdida de calidad y una reducción de vida útil.
Los operadores alimentarios deben aplicar programas de autocontrol en materia de seguridad alimentaria basados en el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). Los autocontroles deben tener en cuenta las comprobaciones de las temperaturas y los registros correspondientes, así como las actividades de verificación de los instrumentos empleados para asegurar que funcionan eficazmente.
Para su control deben de cumplir diversos reglamentos, d...
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